Transformar insectos puede ser difícil porque son sensibles a la temperatura y difíciles de manipular en alimentos húmedos. El secador de molino flash DMR elimina estos inconvenientes. El DMR combina secado, molienda y clasificación en un solo dispositivo, lo que le permite aprovechar al máximo el enorme crecimiento del mercado de proteínas de insectos.
Separación en aceite, agua y proteínas
Los métodos de tratamiento típicos incluyen la cocción de insectos, la separación de aceite (que se puede usar como aditivo para piensos) y las etapas clave de secado y molienda. La fase de secado, en particular, es vital para la producción máxima de proteínas de alta calidad de su cadena de tratamiento de insectos. Si los insectos están poco secos, pueden desarrollarse moho o bacterias. Y un secado excesivo puede causar abrasador y reduciendo el valor nutricional y la calidad de la proteína en polvo.
