ALIMENTOS Y BEBIDAS

Process technologies for tomorrow.

SISTEMAS DE PROCESAMIENTO DE POLVO LÁCTEO

Hosokawa Micron está especializada en proporcionar los mejores diseños mecánicos e higiénicos posibles para la industria láctea y es experta en combinaciones poco habituales de tecnologías de procesamiento de polvo.

A diferencia de la esterilización o pasteurización de leche para consumo directo, nuestro principal objetivo es la manipulación y el procesamiento de leche en polvo secada por atomización. Entre los aspectos importantes en este caso se encuentran la rápida solubilidad, por ejemplo en la crema de café, las funcionalidades adaptables en aplicaciones de la industria de piensos y la mezcla precisa de aditivos funcionales en alimentos infantiles.

Gracias a nuestra estrecha relación con la industria láctea y a nuestro enfoque específico, los clientes pueden confiar plenamente en nuestra experiencia: un siglo de investigación y desarrollo dedicados a las tecnologías de procesamiento de polvo.

La industria alimentaria es uno de nuestros principales sectores de negocio y hemos invertido significativamente en el desarrollo de nuestras tecnologías, conocimientos y servicios en este campo. Esto ha dado lugar a una amplia gama de equipos para laboratorios, plantas piloto e instalaciones a gran escala.

SISTEMAS DE MEZCLA DE PREPARADOS EN POLVO PARA LACTANTES

Leche infantil en polvo

A la hora de diseñar una línea de producción de preparados para lactantes, el elemento clave es garantizar el contenido correcto de todos los componentes en la mezcla de premezcla y la proporción correcta entre premezcla y portador. Cumplir los estrictos requisitos relativos a la premezcla de alimentos infantiles es uno de los mayores retos de la tecnología de mezclado.

El reto consiste en superar la contradicción entre el contenido muy bajo de ingredientes activos (como vitaminas, sales y complejos minerales) y las dosis muy pequeñas del producto final, por un lado, y los lotes relativamente grandes con tiempos de lote lo más cortos posible, por otro.

Además, la atención debe centrarse en evitar imprecisiones en el envasado final, ya que ello tiene graves consecuencias. En este aspecto, Hosokawa Micron siente la responsabilidad mutua, junto con sus clientes, de proporcionar a los lactantes la mejor papilla posible.

MEZCLA EXPERTA DE PREPARADOS PARA LACTANTES

Mezclador de doble sinfín Vitomix Mezclador de doble sinfín Vitomix

A lo largo de los años, Hosokawa Micron ha suministrado una gran cantidad de mezcladores para alimentos para bebés, con combinaciones inusuales de productos de limpieza en seco diseñados por el CIP o personalizados, alta precisión de mezcla, grandes volúmenes, bajo consumo de energía y altas capacidades de producción. Esto requiere flexibilidad, dedicación e ingeniería experta.

Hasta hace poco, casi todos estos mezcladores se basaban en la tecnología tradicional y probada de Nauta, muy adecuada para alcanzar las más altas precisiones de mezcla posibles sin riesgo de segregación y daños al producto. Nuestro último desarrollo en equipos de mezcla de alimentos para bebés se centró en reducir los costos de producción y la altura del edificio, lo que llevó a la introducción del mezclador de doble sinfín Vitomix.

El Vitomix cuenta con tiempos de lote aún más cortos, mejor accesibilidad para la limpieza en seco a menudo manual y manteniendo la mayor precisión de mezcla posible. Usando dos sinfines cónicos en voladizo, la entrada de energía neta al producto es efectivamente incluso más baja en comparación con el ya muy suave mezclador Nauta.

DISEÑO HIGIÉNICO Y SEGURO

Válvula de segmento de bola ISEM Válvula de segmento de bola ISEM

Actualizamos constantemente nuestra gama de productos para cumplir los últimos requisitos de los clientes y la industria en materia de higiene, limpieza y prevención de explosiones de polvo. Hosokawa Micron B.V. es miembro activo de EHEDG y siempre tenemos en cuenta las directrices actuales de ingeniería higiénica, como EHEDG y 3-A, a la hora de diseñar, fabricar e implementar equipos de procesamiento de alimentos.

Para mezclar alimentos infantiles, la Vitomix cuenta con un alto nivel de tratamiento de superficies, tornillos mezcladores de diseño sanitario, una gran puerta de limpieza hermética al polvo y a los líquidos en la pared, tomamuestras higiénico y una válvula de segmento de bola ISEM, que combina un tiempo de descarga corto con un caudal de salida suficientemente controlado.

PRUEBAS Y DESARROLLO DE PROCESOS

Centro de pruebas para el procesamiento de polvos y sólidos

Los centros de pruebas del Grupo Hosokawa ofrecen oportunidades únicas para probar su producto en particular en su equipo de prueba. Esto le permite determinar los parámetros de proceso más eficientes antes del diseño final. Nuestro equipo de desarrollo e ingeniería está siempre disponible para ayudarlo a explorar nuevos procesos y aplicaciones innovadores.

La prueba es la base de un proceso exitoso. Nuestras instalaciones de prueba brindan oportunidades excepcionales para probar ingredientes, maquinaria, parámetros y procesos, ya sea a escala de laboratorio, piloto o industrial, para garantizar que obtenga la calidad del producto, la confiabilidad y la eficiencia operativa requerida.

¿EN QUÉ PODEMOS AYUDARLE?

Para obtener más información sobre nuestros equipos y sistemas de procesamiento de polvo para productos lácteos:

Sistemas de procesamiento sostenibles

Hosokawa Micron B.V. está certificada según la norma ISO 14001. Nuestra certificación abarca todos los temas medioambientales de la norma ISO 14001: aire, suelo, energía, residuos, agua, ruido y sustancias peligrosas. Además, Hosawa Micron recibió la Medalla de Plata de EcoVadis por sus logros en materia de sostenibilidad.

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